2月に入りましたがいかがお過ごしでしょうか？
スペインには寒波が訪れ、各地方で雪で大きな影響が出ています。
そんな冬真っ只中でありますので今回はカタルーニャの冬の伝統料理をご紹介します。
冬の一品 カルソッツ
カタルーニャの伝統料理でネギを炭火で焼いて、ロメスコソースでいただきます。
いわゆる「焼きネギ」ですね。
旬は11月から2月で、冬の時期に食べると風邪をひかないと言われています。
遅ればせながら2月初旬に今シーズン初のカルソッツを食べました。
これで、風邪をひかずに冬を乗り切れる事間違いなし！
